CHAMPAGNE SALON 2007

CHAMPAGNE SALON 2007

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Lo Champagne Cuvée S di Salon è uno champagne millesimato estremamente raro, prodotto esclusivamente nelle migliori annate. Un Blanc de Blancs unico che deriva dalle migliori uve Chardonnay provenienti dal vigneto di proprietà “Le Jardin de Salon” e da altre piccole parcelle del grand cru Le Mesnil-sur-Oger, il terroir più prestigioso della Côte des Blancs. In seguito alla rifermentazione in bottiglia questa cuvée dimora per 10 anni nella cantina fresca e silenziosa della Maison, prima di rivelare la sua complessità e finezza, il suo prestigio, la sua classe. Il basso dosaggio Extra Brut è il tocco aggiuntivo che arricchisce ulteriormente il prodotto senza snaturarlo.

Descrizione

Alla vista il vino si presenta di colore delle tonalità dell'oro e del verde, creando nel bicchiere delle dinamiche uniche. Il perlage è fine. Bouquet che apre su note agrumate, per poi variare verso sensazioni di mela verde, erbe fresche, roccia bagnata e su una leggera nota di tè affumicato. Al palato è potente e pieno, esuberante e di eleganza sublime, pervaso da sentori di frutta matura

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