Questo vino, secondo il progetto dell’enologo, esprime tutta la sua territorialità grazie ad una buona mineralità determinata dal suolo ricco di elementi nutritivi, ad aromi tiolici che gradevolmente si avvertono nel bouquet e profumi complessi valorizzati dell’invecchiamento.
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FALANGHINA DOC VIGNA CIGLIANO SOLFATARA 2020
Frutto di un accurato uvaggio realizzato in vigna: falanghina, bombino, greco, verdeca, montonico. Cigliano è la collina da cui si producono le migliori uve della zona ed è situata a ridosso della Solfatara, da cui il nome della vigna. Collina di Cigliano – 100 mt sul livello del mare
Un vino che nasce dalle vigne aziendali della collina di Cigliano, suolo vocato per la viticoltura flegrea terra di congiungimento tra l’oasi naturale degli astroni e il vulcano della solfatara
La fermetazione avviene per il 90% in acciaio inox e per il 10% barrique di rovere. Affinamento di un anno sulle fecce fini risospese regolarmente