Il Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi etichetta blu è prodotto sin dal 1892. Da sempre la filosofia della famiglia Colombini e della Fattoria dei Barbi è conoscere e studiare la tecnologia più innovativa e sposarla alla migliore tradizione, per migliorare tutto ciò che viene prodotto senza alterarne mai la tipicità. I vigneti della Fattoria dei Barbi sorgono su terreni di galestro e alberese, a un'altitudine tra i 300 e i 500 mslm, con esposizione a sud; le attuali vigne sono impianti costituiti tra il 1975 e il 2017. Le uve sono pigiate e diraspate, poi subiscono un repentino abbattimento di temperatura a 16°C, in ambiente protetto di CO2.
Colore: rosso rubino brillante e concentrato. Profumo: fragola matura, rosa canina, spezie dolci, salvia, anice, iris. Gusto: sorso caldo e aperto, equilibrato. Lungo e sostenuto da una bella acidità, tannini cedevoli, ottima struttura
