È con la linea classica che i monaci dell'Abbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini d'annata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il Lagrein si presenta nel bicchiere con il suo tipico profilo elegante e armonico, lievemente floreale e fruttato. Un rosso di corpo, ottimo anche a distanza di diversi anni dalla vendemmia
Rosso rubino con sfumature violacee, al naso è caratterizzato da un bouquet di viola mammola, frutti di bosco e muschio. Al palato è di corpo, fresco e vellutato al tempo stesso.
