All’aspetto il vino si presenta di colore purpureo con brillanti riflessi rubino. Il profumo al ventaglio di profumi al naso offre sensazioni che richiamano ciliegie, more e lamponi, alternati a spezie. Il gusto in bocca è corposo, materico, fresco grazie a un’ottima acidità sostenuta da tannini fini. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto leggermente amarognolo.
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LA COURT NIZZA RISERVA
Dalla vinificazione attenta di uve di Barbera. La provenienza è quella classica del Piemonte, nel comune di Castelnuovo Calcea. La vendemmia prevede la raccolta manuale delle pregiate e selezionate uve. La vinificazione delle uve di barbera prevede che queste fermentano per 12 giorni in tini di rovere, ad una temperatura ricompresa fra i 27 ed i 30 gradi. L’affinamento prevede invece che queste vengono fatte affinare prima per un anno in piccole botti di rovere, e poi per altri 15 mesi in vetro. Un vino davvero speciale, ai vertici della critica nazionale e internazionale.