CHARDONNAY VIGNA SAN FRANCESCO 2018 TENUTA REGALEALI 1,5 MAGNUM

Questo splendido vino bianco siciliano è ottenuto da 100% Chardonnay, le cui viti crescono su terreni ex fluviali alle pendici della collina di San Francesco su terreni sabbiosi profondi, limosi e leggermente calcarei, che conferiscono al vino struttura, speziatura e freschezza.
Dopo la vendemmia, all'inizio di settembre, la fermentazione avviene in botti di rovere francese da 350 litri a temperatura controllata per un periodo di 15 giorni. La fermentazione malolattica non viene svolta completamente. Il vino viene poi affinato interamente per 8 mesi in botti da 350 l di Allier e Troncais, di cui il 70% nuove e il 30% di secondo travaso, seguiti da altri 6 mesi in bottiglia.