L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG è un vino rosso molto elegante, prodotto dalla cantina veneta Quintarelli. Si ricava da un blend che comprende diverse varietà a bacca rossa, tra cui prevalentemente Corvina, Corvinone e Rondinella. Una volta giunte in fruttaio, le uve sono poste ad appassire fino al mese di gennaio, quando avviene la macerazione sulle bucce della durata di circa 20 giorni. Segue la fermentazione alcolica, che si prolunga per un mese e mezzo. Il lungo affinamento dura ben 7 anni e si svolge all'interno di botti di rovere di Slavonia. Perfetto già da subito, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG può regalare sensazioni straordinarie dopo un riposo di oltre una decina d'anni.
Dal colore rosso rubino intenso, al naso intenso, raffinato ed elegante. Al palato intenso e persistente con un tannino avvolgente e morbido, straordinaria complessità, impeccabile eleganza, potenza espressiva sono le sue principali doti.
