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La Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti di Mustilli ha un’anima scintillante, a partire dal suo giallo paglierino dai riflessi verdognoli. I sentori olfattivi si fanno quasi tangibili da tanto siano presenti e intensi: gli agrumi più acidi si confondono con la polpa di mela gialla. La parte floreale, in cui spicca la ginestra, si intreccia con note vegetali e minerali, il tutto disteso su un tappeto di leggere erbe aromatiche.
