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Il Montevertine di Montevertine si presenta alla vista di un colore rosso rubino. All’olfatto esprime profumi di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi intrecciati a sentori di spezie scure e a delicate note balsamiche. Il sorso è pieno e di bella struttura, sostenuto da tannini ben integrati e da una elegante trama fresco-sapida che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come a anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.
