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Lo Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Monsupello si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, contraddistinto da qualche riflesso che vira verso il verdolino, soprattutto nell’unghia; il perlage si afferma con una catenella di bollicine fini e persistenti. Sottile e raffinato il naso, che traccia una progressione di note dove la frutta si alterna ai rimandi di lieviti e crosta di pane. In bocca ha un corpo medio, con un sorso secco e piacevole, dotato di un gusto aromatico persistente.
