JACK DANIEL'S HONEY 1LT

Jack Daniel, come Dan Call, credeva nella maturazione del whiskey fresco con carbone d'acero. Anche se questo processo era ampiamente conosciuto, il tempo e le spese che richiedeva minimizzarono la sua popolarità tra i distillatori di whiskey, che desideravano ottenere un prodotto di costo minore. Però Mr. Jack era convinto che questo era qualcosa di essenziale in un buon whiskey, così che perfezionò il suo processo di livellamento con il carbone nel 1866. Fino ai giorni nostri, questo metodo ha conferito a Jack Daniel's la sua levigatezza e la sua squisitezza incomparabili. Anticipando le imposte del governo, Mr. Jack registrò la sua distilleria nel 1866. Fu il primo a farlo. In questa maniera la sua è la distilleria registrata più antica del paese.