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Le uve provenienti da questo cru e destinate alla produzione de L'Ecru vengono in parte raccolte e appassite sui graticci, in parte lasciate in vigna a surmaturare. Ne nasce un vino peculiare all'interno della gamma Firriato: vivace e di dolcezza mai invadente, anzi fresca, si fa apprezzare nel connubio con dolci di sfoglia appena sfornati, ma stupisce nell'abbinamento con formaggi o foie gras...
ColoreGiallo dorato, con sfumatura ambrate
ProfumoAromi intensi di miele, di scorza d’arancia candita, di fichi secchi e pesca sciroppata, delicati richiami speziati, di alloro e citronella
GustoProfondo ed equilibrato, persistente e avvolgente, elegante, conferma i profumi fruttati e speziati
