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“Sourgal” di Elio Perrone si presenta d’aspetto vivo e brillante, di un luminoso color giallo paglierino venato di verdi riflessi giovanili. Inconfondibilmente varietale all’olfatto, impatta con intensi sentori peculiari di zagara e di fiori d’acacia, proponendo note più matura di pesca a polpa gialla e i sentori di vegetale balsamico dell’erba salvia. L’assaggio si rivela dolce e ben armonizzato da una sottile e persistente freschezza che ne alleggerisce il corpo e invita ad una piacevole beva. Un Moscato elegante, che tipicamente si abbina alla pasticceria e alle feste, ma che può sorprendere con abbinamenti a merende salate composte da salumi nostrani, pane casereccio e quiche di verdure.
