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Il vino rosso “Noà” si palesa, nel calice, con un colore intenso, profondo e compatto, che richiama la tonalità del rosso rubino. Il profilo olfattivo si presenta complesso e stratificato, in perenne evoluzione, di minuto in minuto; la frutta, anche in confettura, si alterna a note floreali, boisé e speziate. All’assaggio è di ottimo corpo, vigoroso e ampio, con un sorso penetrante grazie a un grip tannico guizzante, che fa leva anche su una piacevole freschezza. La cantina Cusumano, una delle realtà produttive più importanti di tutta la Sicilia, ci regala un’etichetta muscolare, ideale da abbinare a secondi piatti a base di carne rossa o selvaggina.
