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Il calice sprigiona meravigliosi effluvi di miele di acacia, che continua ad evolversi in aromi di talco, dattero fresco e albicocca matura in perfetta coerenza con l’assaggio, che nella sua fresca agilità mostra il proprio risvolto candito di marmellata di bergamotto. La lunga macerazione e i tempi più prolungati di macerazione non lasciano strascichi incredibilmente riconoscibili, se non nella meravigliosa compostezza e nella piacevole avvolgenza che accompagnano il sorso. Piacevole ed intrigante, un esperimento magistralmente riuscito, impossibile essere traditi dal lascito della tradizione.
